VIVIANの想い
女性シェフで、アットホームな雰囲気で、ご来店いただいたお客様には、味はもちろん、わくわく、楽しい気持ちになっていただけるお店でありたいと、心から願っています。また、当店はオムライスの卵にこだわり、なごやコーチンの卵を使用。コクとうまさが違います。手作りソースとの相性をお楽しみください。これからも、お客様に喜んでいただけるお店作りを心がけ、日々勉強してまいります。お客様との出会いに心から『感謝』しております。
元祖ふわとろオムライスなら愛知県一宮市で人気のオムライスとパスタのお店“VIVIAN(ビィビィアン)”
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2024年11月01日
毎週木曜日は800円(税込)以上お食事された方に な...
2024年09月27日
10月1日から駐車場の番号が変わります。 新番号は10...
2024年03月29日
月曜日・火曜日のディナータイムはお休みします。
女性シェフで、アットホームな雰囲気で、ご来店いただいたお客様には、味はもちろん、わくわく、楽しい気持ちになっていただけるお店でありたいと、心から願っています。また、当店はオムライスの卵にこだわり、なごやコーチンの卵を使用。コクとうまさが違います。手作りソースとの相性をお楽しみください。これからも、お客様に喜んでいただけるお店作りを心がけ、日々勉強してまいります。お客様との出会いに心から『感謝』しております。
野菜・牛肉・赤ワインなどで6時間かけて仕上げていきます。
大量の玉ねぎを使うことはもとより、白ワインとフュメ・ド・ポワッソンで仕上げることにより、まろやかな風味とうまみをあわせもったソースになります。
30個以上のタマネギや牛ミンチなどを入れてじっくり4時間かけて煮込んでいきます。こうすることで独特の甘みを引き出していきます。
当店のオムライスに使用しているなごやコーチンの卵は櫛田養鶏場から新鮮な卵を仕入れております。もちろんフレンチトーストもなごやコーチンの卵を使用しております。
試験成績証明書で実証されている栄養価の高い卵です。
ビタミンB6が普通の卵と比べて約2倍!!
ビタミンEが普通の卵に比べて約2.5倍!です!
採卵用に飼育されたなごやコーチンが1年間に産む卵の数は約230個です。なごやコーチンの卵は美しい桜色をした卵殻が特徴で、中には白い斑点が付いているものも見られます。卵はやや小ぶりですが、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らかで味は濃厚で「こく」のある美味しさがあり、旨みが違います。
人に優しい国産米糠、米など選び抜かれた約20種類の飼料、ビタミンいっぱいの野菜、DHA・EPAが豊富な煮マグロをたくさん食べている鶏のたまごです。
合成着色料、科学飼料も不使用で安心。
地下から汲み上げた天然水をFFCセラミックシステムによる活性化。
セラミックスから放射される遠赤外線と微量に溶出するミネラル効果が相まって水を改質。
改質された上質な水を飲んでうまれた櫛田養鶏所の卵は生臭さがありません。
良質で豊富な地下水に恵まれている事から「水都」と呼ばれる大垣市で栽培されたハツシモを使用しております。
今、現在は米不足になりハツシモが手に入らない状態が続いております。
20年間取引のあるお米屋さんより高級コシヒカリを用意して頂きしばらく使用することになりました。
2024.8
こまめにチェック!お得に食べよう!
インターネットランチをご注文いただけます。
インターネットランチについてはコチラをご覧ください。
¥1,280以上お食事された方にチョコキャラミニフレンチトーストプレゼント★
※スタッフにこの画面を見せてください。
毎週木曜日は800円(税込)以上お食事された方に
なごやコーチン黄金卵をプレゼント!
11月のたまごの日
7日・14日・21日・28日です
※ランチタイムは2個、ディナータイムは3個(オーダー分)
※ディナータイムのお持ち帰りのお客様は2個になります。
※大型連休と祝日に被る場合は、実施しませんので、ご了承ください
〒491-0023
愛知県一宮市赤見1丁目4-3
水曜
ランチタイム
AM11:00~PM3:00
(L.O.PM2:30)
ディナータイム
PM5:00~PM8:00
(L.O.PM7:30)
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